Szukaj

Kategoria: Ciekawostki

Oczywiście nie ja, tylko blog. 6 grudnia minęły 2 lata odkąd prowadzę Kawowego Guru. Przez ten czas sporo się wydarzyło. W pierwotnym założeniu blog powstał jako kompendium wiedzy przy stronie mojej palarni – Single Origin. Miał dostarczać informacji, które mogłyby być pomocne klientom przy wyborze kawy, dostosowaniu stopnia mielenia do rodzaju jej zaparzania, czy przy spienianiu mleka. Z czasem okazało…

30-12-16
0

Pewnie wielu z Was ma co roku ten sam problem – co kupić swoim bliskim na gwiazdkę? Ja również mam ten sam problem, bowiem jak łatwo się domyśleć, w moim wypadku prezent w postaci kawy byłby zbyt oczywisty, by nie powiedzieć trywialny. Ale nie dla Was! Dlatego by nieco ułatwić Wam te trudne decyzje, przygotowaliśmy w palarni Single Origin świetne…

Kawa zawiera w swoim składzie substancje, które mogą powodować niepożądane skutki w połączeniu ze składnikami wielu leków. Mogą one nasilać lub osłabiać ich działanie albo powodować jeszcze inne skutki uboczne. Obecnie wiele osób przyjmuje różne leki i preparaty. Nie oznacza to, że należy zupełnie zrezygnować z kawy, ale warto wiedzieć kiedy można pić ją bez obaw, a kiedy zachować pewien…

10-12-16
0

Czy kawę należy mrozić przed zaparzeniem? Absurd? Może i tak, ale niedawno świat obiegły newsy o odkryciach angielskich naukowców, którzy twierdzą, że taki proceder może skutkować lepszą i smaczniejszą filiżanką kawy. Postanowiłem się temu przyjrzeć. Sprawą zajmowali się badacze z wielce szacownego uniwersytetu w brytyjskim mieście Bath. Ich zdaniem, im chłodniejsze są ziarna kawy, tym równiejsze są ich drobiny po…

Kolumbia ma reputację znakomitego producenta kawy. Dlaczego w tytule artykułu napisałem „wicekrólowa”? Otóż, kraj ten jest drugim na świecie producentem arabiki (a trzecim na świecie producentem kawy – Wietnam jest drugi, ale tam uprawia się głównie gorszą jakościowo robustę). Położenie geograficzne i klimat Kolumbii są idealne do uprawy krzewów kawowca, a duże tradycje w tym zakresie i wsparcie państwa skutkują…

Dzisiaj największe święto w roku (i nie mam tu na myśli moich imienin, które akurat w tym dniu wypadają). 29 września to Międzynarodowy Dzień Kawy! Teoretycznie każdy dzień to jakiś dzień: są dni bez samochodu, dni bez tytoniu, dzień dziecka, dzień babci – wymieniać można by bez końca. Ale właśnie 29 września miłośnicy napoju z brązowych ziarenek obchodzą swoje święto.…

29-09-16
0

Okazuje się, że są na świecie osoby, które nie mogą pić kawy, chociaż bardzo by chciały. Po wypiciu małej czarnej mają problemy w żołądkiem, zgagę i inne nieprzyjemne dolegliwości. Nie oznacza to jednak, że muszą raz na zawsze zapomnieć o kawie. Prowadzone od lat badania, a także doświadczenia różnych palarni, pozwoliły wypracować metodę produkcji kawy, która będzie nadawała się dla…

Mazagran to klasyczny, elegancki i prosty do zrobienia koktajl na bazie kawy i koniaku. Legenda jego powstania związana jest z bitwą pod miastem Mazagran w Algierii. W lutym 1840 roku siły francuskie zostały oblężone w niewielkim forcie. Żołnierze mieli małe zapasy amunicji, lecz szturmujący go Arabowie i Berberzy o tym nie wiedzieli. Po kilku dniach odstąpili od próby zdobycia fortu,…

Kawa znana jest ludzkości od ponad 1000 lat, a dzisiaj jest to jeden z najchętniej spożywanych napojów na świecie. Rocznie wypija się jej ponad 400 miliardów filiżanek! Bywały jednak w historii czasy, kiedy kawa była zakazana. Kto i kiedy zabraniał jej picia? Kawa pochodzi z Abisynii (dzisiejszej Etiopii), gdzie do dziś rosną jeszcze naturalnie drzewa kawowca. Ponad 1100 lat temu…

Kuloodporna kawa? Zapytacie pewnie: o co chodzi? Już wyjaśniam. Bulletproof coffee, czyli kuloodporna kawa to kawa z solidną porcją… masła. Co, jak i dlaczego – dowiecie się w tym artykule. Za propagatora takiej kawy uchodzi Dave Asprey – amerykański bloger piszący o zdrowym odżywianiu. Kilka lat temu był on na wycieczce w Tybecie, gdzie zauważył tubylców pijących herbatę z masłem…