Szukaj

Tag: rodzaje kawy

Co oznaczają tajemnicze skróty kawowe?

Większość produktów nosi różne oznaczenia, które osobom zainteresowanym pozwalają na zapoznanie się z ich klasą, czy jakością bez czytania długich opisów. W przypadku urządzeń gospodarstwa domowego może być to klasa energooszczędności (w przypadku lodówek lub chociażby żarówek) albo jakość obrazu (HD, full HD). Podobnie jest w przypadku kawy: ziarna różnej jakości noszą oznaczenia, które od razu pozwalają na ich odróżnienie…

Robusta – zła kawa?

Czy robusta to zła kawa, a arabika to kawa dobra? Takie pytanie niejednokrotnie usłyszałem w rozmowach z różnymi ludźmi. Odpowiedź, oczywiście, nie jest jednoznaczna i wymaga szerszego nakreślenia tematu. Na świecie uprawia się w gruncie rzeczy 2 gatunki kawy: arabikę (która stanowi około 70% światowych upraw) i robustę (około 30%). Są jeszcze 2 inne gatunki: liberika i arabusta (krzyżówka arabiki…

Jaka jest najlepsza kawa na świecie?

No właśnie, jaka jest najlepsza kawa na świecie? Kopi Luwak? Blue Mountain z Jamajki? A może najdroższa na półce Lavazza lub Illy? Żadna z nich! O jakości kawy nie decyduje aż tak bardzo cena (chociaż dobra kawa musi trochę kosztować). Absurdalnie drogie kawy, choć często są całkiem dobre, to swoją cenę zawdzięczają przede wszystkim legendom, które się wokół nich tworzy.…

Kawa z Indonezji

Czy kawa pochodzi z Indonezji? Oczywiście, że tak – i jest to naprawdę znakomita kawa! Niewiele osób kojarzy ten azjatycki kraj z kawą, a jednak ma ona tam długą historię i, co równie ważne, świetne warunki do uprawy. Historia kawy w Indonezji sięga czasów kolonialnych i panowania wszechwładnej Holenderskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej. Swego czasu było to największe przedsiębiorstwo na świecie, dysponujące ponad…

Czy włoskie kawy są najlepsze?

Jest takie powszechne przekonanie, że włoskie kawy są najlepsze. Każdy (lub prawie każdy) kto pił kawę rozpuszczalną albo zwykłą „zalewajkę”, chcąc wznieść swoje zwyczaje kawowe na wyższy poziom, myśli o tym żeby kupić ekspres i mieć możliwość wypicia w domu espresso, cappuccino, czy latte. W ogólnym przeświadczeniu uważa się, że to właśnie kawa z Włoch, zrobiona „po włosku” jest nie…

Kawa na Kubie

Kuba słynie z cygar, rewolucji i amerykańskich krążowników szos z lat ’50, wciąż jeżdżących po tamtejszych drogach. Ten piękny, choć biedny kraj ma jednak wiele więcej do zaoferowania, w tym także świetną kawę, której historia ma już ponad 200 lat. Kawa na Kubie pojawiła się w połowie 18 wieku. Pierwszą sadzonkę zasadził Hiszpan Jose Antonio Gelabert w 1748 roku na…

Kawa Kawowego Guru

Niedawno blog obchodził swoje pierwsze urodziny, a dzisiaj prezentuję Wam rezultat pracy, która trwała jeszcze od czasów sprzed jego założenia. Jak wiecie, jestem nie tylko blogerem, ale prowadzę także palarnię kawy Single Origin. Jej nazwa odnosi się do oferowanych kaw: są to kawy jednorodne, z jednego miejsca upraw, często z jednej małej plantacji. Kawy takie są różne w swoim charakterze: te…

Nowy Single Origin

Drodzy czytelnicy! Ruszyła nowa strona mojej palarni – Single Origin. Poprzednia miała już swoje lata, pojawiały się na niej błędy i wiem, że niektórzy z Was mieli problemy ze składaniem zamówień. Mam nadzieję, że nowa odsłona Single Origin będzie się Wam podobała i bezproblemowo służyła. Już od dzisiaj zakupy świeżo palonej kawy będą łatwe i przyjemne. Na nowym Single Origin…

Kawowe ABC

Często dostaję od Was pytania dotyczące tego, czym różni się arabika z Afryki od arabiki z Ameryki, jak zmielić kawę do konkretnej metody zaparzania, czy jakie palenie (delikatne, mocne) będzie odpowiadało Waszym gustom. W tym wpisie przedstawiam więc garść informacji, które pozwolą Wam być bardziej świadomymi miłośnikami kawy! Arabika, czy robusta? Na świecie uprawiane są 2 gatunki kawowca: arabika i…

Etiopia – ojczyzna kawy

Wiedza Polaków o Etiopii nie jest chyba zbyt duża. Powszechnie wiadomo,  że jest to kraj w Afryce, jest tam na pewno gorąco, raczej biednie i skromnie. Warto mieć jednak na uwadze fakt, że kiedy rano sięgamy po filiżankę kawy, to nasze myśli mogą kierować się ku temu afrykańskiemu państwu. Etiopia jest bowiem nie tylko jednym z największych producentów kawy na…