Już w sobotę 1 października cała branża kawowa będzie świętować Międzynarodowy Dzień Kawy, ustanowiony tego dnia przez 75 krajów zrzeszonych w organizacji ICO (International Coffee Organization). Jak zawsze, w Single Origin możecie spodziewać się wielu wspaniałości z tej okazji!
W Polsce (i kilku innych krajach) wciąż można spotkać się z datą 29 września, dlatego w Single Origin – zgodnie z tradycją lat ubiegłych – świętować będziemy z naszymi klientami przez cały tydzień, a o szczegółach naszego świętowania dowiecie się już w najbliższy poniedziałek, jak zwykle punktualnie o 12:00.
ICO powstała w 1963 roku pod egidą ONZ i jest to obecnie największa i najstarsza organizacja skupiająca kraje (to ważne – do tej organizacji przystępują kraje, a nie biznes czy farmerzy) związane z kawą. Zrzesza bowiem rządy państw odpowiadających za 93% światowej produkcji kawy oraz 63% jej konsumpcji.
Międzynarodowy Dzień Kawy – priorytety edycji 2022
Tegoroczna edycja według ICO ma być poświęcona finansowej sytuacji farmerów oraz ograniczaniu wpływu na klimat, jaki wywiera cały przemysł kawowy. I trudno się temu dziwić, ponieważ obydwa te zagadnienia są na językach branży od dobrych kilku lat.
Farmers’ prosperity
Rozpatrując sytuację finansową plantatorów nie należy mieć na uwadze jedynie ich dochodów czy statusu majątkowego. Każdy rolnik uprawia bowiem to, co może uprawiać na swojej ziemi i co mu się po prostu opłaca. A opłacalność upraw kawowca, w obliczu globalnego kryzysu żywnościowego dramatycznie maleje, stąd obawy o ucieczkę farmerów w kierunku bardziej opłacalnych zbóż (głównie kukurydzy).
Kolejnym aspektem powyższego kryzysu jest kurczący się wskutek zmian klimatycznych obszar, na którym da się uprawiać kawowca (pisałem o tym szerzej w tym artykule), co w połączeniu niskimi dochodami plantatorów z upraw kawy, może doprowadzić do kawowego armagedonu.
Circular economy
To kolejny aspekt edycji 2022 Międzynarodowego Dnia Kawy. Idea jest już od lat powszechnie znana – więcej recyklingu i zero-waste w gospodarce. Łatwo powiedzieć, trudniej zrealizować – chciałoby się rzec, ale w przypadku tak rozległej i wielowątkowej dziedziny, jaką jest kawa i jej obieg na świecie, ma to pełne uzasadnienie.
Uprawa i nawozy, transport na całym świecie, magazynowanie i lokalna dystrybucja, obieg opakowań, gospodarka łuską (odpadem palarnianym) czy fusami w kawiarniach – aspektów jest mnóstwo i w każdym można wprowadzić wiele innowacyjnych rozwiązań w dziedzinie recyklingu czy ograniczania zużycia energii.
Cieszcie się kawą – dość szybko odchodzi
Ta parafraza brzmi abstrakcyjnie, ale z roku na rok coraz bardziej realnie. „Nasze” pokolenie pewnie nie zazna kawowego niedostatku, ale wiele wiarygodnych badań wskazuje, że pod koniec XXI wieku kawa może być już luksusem na poziomie dzisiejszego kawioru z Bieługi.
Dlatego tym bardziej warto celebrować z nami Międzynarodowe Dni Kawy i cieszyć się świetnej jakości kawą z Palarni Single Origin, która w tym szczególnym dla całej branży okresie przygotowała dla Was wiele atrakcyjnych ofert!
Startujemy w poniedziałkowe południe – wówczas poznacie szczegóły konkursów i promocji (w newsletterze oraz na profilu Single Origin na FB).