Określenie sposobu palenia kawy, którego celem jest otrzymanie ziaren o uniwersalnym charakterze, nadającym się do wszystkich metod parzenia dzięki zbalansowanej goryczy i kwasowości. Mimo, iż pojawia się coraz więcej „przepisów” na omniroast, w praktyce stanowi on poziom pośredni między paleniem średnim, a mocnym – według standardów używanych przeze mnie w palarni Single Origin, gdzie nie wypalamy na „omniroast”.

Profesjonalny, wyszkolony degustator wyspecjalizowany w ocenie sensorycznej kawy. Q-grader potrafi ocenić jakość zielonego, niewypalonego ziarna, a także zdefiniuje potencjalne błędy w wypale kawy i oceni jej parametry aromatyczno-smakowe.

Innym słowem „palacz”. Roaster to osoba, która fachowo zajmuje się piecem do wypalania kawy i potrafi wypalać kawy. Aby zostać roasterem potrzebny jest specjalny kurs lub samodzielna nauka, jednak sztuka wypalania kawy i zostanie wykwalifikowanym roasterem zajmuje czas i wymaga wypalenia wielu-set kilogramów kawy.