Szukaj

Tag: zielona kawa

Większość produktów nosi różne oznaczenia, które osobom zainteresowanym pozwalają na zapoznanie się z ich klasą, czy jakością bez czytania długich opisów. W przypadku urządzeń gospodarstwa domowego może być to klasa energooszczędności (w przypadku lodówek lub chociażby żarówek) albo jakość obrazu (HD, full HD). Podobnie jest w przypadku kawy: ziarna różnej jakości noszą oznaczenia, które od razu pozwalają na ich odróżnienie…

Niestety, kawa ma przed sobą niepewną przyszłość. Wg raportów publikowanych przez Międzynarodową Organizację Kawy, do roku 2050 połowa terenów, na których obecnie uprawia się kawowce, będzie do tego niezdatna. Inne badania mówią zaś o „potężnych stratach” i ogromnych kłopotach, które czekają całą branżę kawową. Zacznijmy od początku. Kawowce są delikatnymi roślinami, które potrzebują stałych temperatur (nie za ciepłych, nie za…

Czy kawa pochodzi z Indonezji? Oczywiście, że tak – i jest to naprawdę znakomita kawa! Niewiele osób kojarzy ten azjatycki kraj z kawą, a jednak ma ona tam długą historię i, co równie ważne, świetne warunki do uprawy. Historia kawy w Indonezji sięga czasów kolonialnych i panowania wszechwładnej Holenderskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej. Swego czasu było to największe przedsiębiorstwo na świecie, dysponujące ponad…

Kuba słynie z cygar, rewolucji i amerykańskich krążowników szos z lat ’50, wciąż jeżdżących po tamtejszych drogach. Ten piękny, choć biedny kraj ma jednak wiele więcej do zaoferowania, w tym także świetną kawę, której historia ma już ponad 200 lat. Kawa na Kubie pojawiła się w połowie 18 wieku. Pierwszą sadzonkę zasadził Hiszpan Jose Antonio Gelabert w 1748 roku na…

Kostaryka to mały kraj w Ameryce Środkowej, który produkuje jedną z najlepszych kaw na świecie. We wcześniejszych artykułach pisałem o kawie z kraju, z którego się ona wywodzi, czyli z Etiopii. Był też wpis poświęcony jej największemu producentowi – Brazylii. Tym razem powędrujemy nad Morze Karaibskie, gdzie od dwóch wieków plantatorzy dają światu ziarenka znakomitej arabiki. Kawa odgrywała dużą rolę…

Być może niektórzy czytelnicy mojego bloga nie wiedzą, ale kawa… rośnie na drzewach. A dokładnie: na drzewach kawowca rosną owoce, podobne do wiśni, których pestki są właśnie dobrze znanymi nam ziarnami kawy. O tym jak uprawiany jest kawowiec i jak się traktuje jego owoce aby wydobyć z nich ziarna pisałem już wcześniej. W tym artykule dowiecie się co robimy w…

Większość czytelników mojego bloga na pewno chętnie sięga po kawę. Wielu z Was zastanawia się pewnie, czy jest ona korzystna dla zdrowia, czy też wręcz odwrotnie. Wśród obiegowych opinii można znaleźć takie, które mają naukowe uzasadnienie, jak też i takie, które można włożyć na półkę z fantastyką. Postanowiłem przeanalizować dostępne materiały i przedstawić Wam kompleksowe opracowanie stanu współczesnej wiedzy naukowej…

Skąd bierze się kawa? Odpowiedź wydaje się prosta: ze sklepu, z kawiarni, z palarni… A czy zastanawialiście się kiedyś gdzie kawa ma swój początek? Jak wygląda jeszcze w naturalnym etapie swojego rozwoju? Jeżeli kiedykolwiek myśleliście o tym biorąc filiżankę i kierując ją w stronę ust, to ten artykuł jest dla Was. Kawa uprawiana jest już od ponad 1000 lat. Jej ojczyzną…

Zdarza mi się ostatnio, że różni ludzie pytają mnie, czy zielona (niewypalona) kawa może mieć pozytywny wpływ na gubienie zbędnych kilogramów? Nie, nie może. Na tym właściwie powinienem zakończyć ten artykuł. Picie zielonej kawy ma taki sam sens jak jedzenie nieugotowanych ziemniaków, czyli co najwyżej powoduje ból brzucha. Pozwólcie jednak, że wytłumaczę wszystko po kolei… Od pewnego czasu w mniej…