Szukaj

Kategoria: Rodzaje i Gatunki Kawy

Etiopia – ojczyzna kawy

Wiedza Polaków o Etiopii nie jest chyba zbyt duża. Powszechnie wiadomo,  że jest to kraj w Afryce, jest tam na pewno gorąco, raczej biednie i skromnie. Warto mieć jednak na uwadze fakt, że kiedy rano sięgamy po filiżankę kawy, to nasze myśli mogą kierować się ku temu afrykańskiemu państwu. Etiopia jest bowiem nie tylko jednym z największych producentów kawy na…

Co siedzi w kawie rozpuszczalnej?

Jak zapewne wiecie, nie jestem fanem kawy rozpuszczalnej. Dla kogoś kto w kawie dopatruje się wyjątkowego smaku, jakości i przyjemności z picia, a nie tylko środka na pobudzenie, produkt taki nie może stanowić żadnej alternatywy. Półki w sklepach uginają się jednak od takiej kawy, a jej sprzedaż utrzymuje się stale na bardzo wysokim poziomie. Chciałbym Wam zatem opowiedzieć skąd taka…

O co chodzi z Kopi Luwak?

Najlepsza kawa świata! Najdroższa kawa świata! Najrzadsza kawa świata! Tak określana jest w prasie popularnej i w niektórych artykułach w Internecie Kopi Luwak. Postanowiłem przyjrzeć się jej z bliska i podzielić z Wami moimi przemyśleniami na jej temat. Dlaczego jest ona taka wyjątkowa? Otóż, wytwarza się ją z… odchodów. Tak, to prawda co właśnie przeczytaliście, ale po kolei. W Indonezji żyje…

Jak wybrać kawę dla siebie?

W dzisiejszym artykule chciałem poruszyć kwestię w temacie której dostałem sporo wiadomości. Pytacie mnie czym różnią się od siebie poszczególne kawy, np. czym różni się kawa z Etiopii od kawy z Brazylii, skoro obie należą do gatunku arabika? Czym w ogóle różnią się kawy uprawiane na różnych kontynentach? Jak wybrać kawę dla siebie? W poprzednim artykule pisałem już, że około 70%…

Skąd bierze się kawa?

Skąd bierze się kawa? Odpowiedź wydaje się prosta: ze sklepu, z kawiarni, z palarni… A czy zastanawialiście się kiedyś gdzie kawa ma swój początek? Jak wygląda jeszcze w naturalnym etapie swojego rozwoju? Jeżeli kiedykolwiek myśleliście o tym biorąc filiżankę i kierując ją w stronę ust, to ten artykuł jest dla Was. Kawa uprawiana jest już od ponad 1000 lat. Jej ojczyzną…

Włoska robota, czyli kilka słów o espresso

W poprzednim artykule pisałem o różnych kawach, w większości na bazie espresso. Tym razem chcę Wam przybliżyć samo espresso, bo to od niego w dużej mierze zależy finalny efekt jaki uzyskamy, niezależnie czy robimy cappuccino, latte, czy inną kawę. Espresso powinno mieć 25 ml objętości. Podaje się je w podgrzanej filiżance z grubej porcelany o objętości około 70 ml. Na…

Espresso, cappuccino, latte, americano… Czym się różni kawa od kawy?

Espresso, cappuccino, latte, americano… Większość z Was na pewno wie jaką kawę zamówić dla siebie. Ale czym one się dokładnie różnią? Espresso – wiadomo. Latte ma więcej podgrzanego (ale nie spienionego) mleka, niż cappuccino. Americano to „duża czarna”. Co jednak zamówić kiedy w menu pojawią się również takie kawy jak np. flat white, Romano lub Marochino? Zdecydować się na chybił…

Zielona kawa na odchudzanie – hit, czy kit?

Zdarza mi się ostatnio, że różni ludzie pytają mnie, czy zielona (niewypalona) kawa może mieć pozytywny wpływ na gubienie zbędnych kilogramów? Nie, nie może. Na tym właściwie powinienem zakończyć ten artykuł. Picie zielonej kawy ma taki sam sens jak jedzenie nieugotowanych ziemniaków, czyli co najwyżej powoduje ból brzucha. Pozwólcie jednak, że wytłumaczę wszystko po kolei… Od pewnego czasu w mniej…