Szukaj

Kategoria: Ciekawostki

Co oznaczają tajemnicze skróty kawowe?

Większość produktów nosi różne oznaczenia, które osobom zainteresowanym pozwalają na zapoznanie się z ich klasą, czy jakością bez czytania długich opisów. W przypadku urządzeń gospodarstwa domowego może być to klasa energooszczędności (w przypadku lodówek lub chociażby żarówek) albo jakość obrazu (HD, full HD). Podobnie jest w przypadku kawy: ziarna różnej jakości noszą oznaczenia, które od razu pozwalają na ich odróżnienie…

Czy na świecie skończy się kawa?

Niestety, kawa ma przed sobą niepewną przyszłość. Wg raportów publikowanych przez Międzynarodową Organizację Kawy, do roku 2050 połowa terenów, na których obecnie uprawia się kawowce, będzie do tego niezdatna. Inne badania mówią zaś o „potężnych stratach” i ogromnych kłopotach, które czekają całą branżę kawową. Zacznijmy od początku. Kawowce są delikatnymi roślinami, które potrzebują stałych temperatur (nie za ciepłych, nie za…

Kawowy upcycling

Czym jest upcycling? To przeciwieństwo recyklingu, polegającego na rozbiórce czy rozdrobnieniu jakiegoś produktu lub materiału i jego ponownym wykorzystaniu. W przypadku upcyclingu produkt taki ulega ponownemu wykorzystaniu „na wyższym poziomie”. Świetnym przykładem takiego zjawiska jest ponowne wykorzystywanie jutowych worków po kawie i robienie z nich na przykład toreb! W Polsce na taki pomysł wpadły panie Ewa i Iza Kot –…

0
13-03-17

Kawa w filmach

Dopiero co rozdano tegoroczne Oscary. W mediach pojawiają się komentarze dotyczące filmów, zwycięzców, przegranych, tego kto jak był ubrany i co kto powiedział. Jak co roku wielki przemysł filmowy pokazał światu siebie i swoje wielkie święto. Częścią, zarówno tegoż święta, jak i całej branży filmowej, jest także kawa. Postanowiłem przejrzeć swoją domową filmotekę i prześwietlić filmowe wspomnienia aby znaleźć takie filmy,…

0
27-02-17

Mam 2 lata!

Oczywiście nie ja, tylko blog. 6 grudnia minęły 2 lata odkąd prowadzę Kawowego Guru. Przez ten czas sporo się wydarzyło. W pierwotnym założeniu blog powstał jako kompendium wiedzy przy stronie mojej palarni – Single Origin. Miał dostarczać informacji, które mogłyby być pomocne klientom przy wyborze kawy, dostosowaniu stopnia mielenia do rodzaju jej zaparzania, czy przy spienianiu mleka. Z czasem okazało…

0
30-12-16

Pomysł na prezent…? Oczywiście kawa!

Pewnie wielu z Was ma co roku ten sam problem – co kupić swoim bliskim na gwiazdkę? Ja również mam ten sam problem, bowiem jak łatwo się domyśleć, w moim wypadku prezent w postaci kawy byłby zbyt oczywisty, by nie powiedzieć trywialny. Ale nie dla Was! Dlatego by nieco ułatwić Wam te trudne decyzje, przygotowaliśmy w palarni Single Origin świetne…

Kawa i leki. Czy to dobre połączenie?

Kawa zawiera w swoim składzie substancje, które mogą powodować niepożądane skutki w połączeniu ze składnikami wielu leków. Mogą one nasilać lub osłabiać ich działanie albo powodować jeszcze inne skutki uboczne. Obecnie wiele osób przyjmuje różne leki i preparaty. Nie oznacza to, że należy zupełnie zrezygnować z kawy, ale warto wiedzieć kiedy można pić ją bez obaw, a kiedy zachować pewien…

0
10-12-16

Czy ziarna kawy należy mrozić?

Czy kawę należy mrozić przed zaparzeniem? Absurd? Może i tak, ale niedawno świat obiegły newsy o odkryciach angielskich naukowców, którzy twierdzą, że taki proceder może skutkować lepszą i smaczniejszą filiżanką kawy. Postanowiłem się temu przyjrzeć. Sprawą zajmowali się badacze z wielce szacownego uniwersytetu w brytyjskim mieście Bath. Ich zdaniem, im chłodniejsze są ziarna kawy, tym równiejsze są ich drobiny po…

Kolumbia – wicekrólowa kawy

Kolumbia ma reputację znakomitego producenta kawy. Dlaczego w tytule artykułu napisałem „wicekrólowa”? Otóż, kraj ten jest drugim na świecie producentem arabiki (a trzecim na świecie producentem kawy – Wietnam jest drugi, ale tam uprawia się głównie gorszą jakościowo robustę). Położenie geograficzne i klimat Kolumbii są idealne do uprawy krzewów kawowca, a duże tradycje w tym zakresie i wsparcie państwa skutkują…

Międzynarodowy Dzień Kawy

Dzisiaj największe święto w roku (i nie mam tu na myśli moich imienin, które akurat w tym dniu wypadają). 29 września to Międzynarodowy Dzień Kawy! Teoretycznie każdy dzień to jakiś dzień: są dni bez samochodu, dni bez tytoniu, dzień dziecka, dzień babci – wymieniać można by bez końca. Ale właśnie 29 września miłośnicy napoju z brązowych ziarenek obchodzą swoje święto.…

0
29-09-16