Archiwum

Już w niedzielę 1 października cała branża kawowa będzie świętować Międzynarodowy Dzień Kawy, ustanowiony tego dnia przez 49 krajów zrzeszonych w organizacji ICO (International Coffee Organization). Jak zawsze, w Single Origin możecie spodziewać się wielu wspaniałości z tej okazji! Polska, jako członek Unii Europejskiej również należy do ICO (które zrzesza 49 krajów, w tym całą Unię Europejską), tymczasem wciąż możemy…

O zielonej kawie pisałem już wcześniej, w kontekście rzekomych właściwości odchudzających surowych ziaren kawy i mojej opinii na ten temat – jak wiecie, byłem i jestem zdecydowanym przeciwnikiem przypisywania surowej kawie jakichkolwiek właściwości zdrowotnych, których nie miałaby kawa wypalona, dlatego dotychczas nie oferowaliśmy Wam surowej kawy w Single Origin. W ostatnim czasie coraz popularniejszym staje się zagadnienie Home Roastingu –…

Są na świecie osoby, które nie mogą pić kawy, chociaż bardzo by chciały. Po wypiciu małej czarnej mają problemy w żołądkiem, zgagę lub inne nieprzyjemne dolegliwości, bądź też choroba przewlekła (jak refluks czy IBS) nie pozwalają na picie czarnego złota. Nie oznacza to jednak, że muszą raz na zawsze zapomnieć o kawie. Prowadzone od lat badania, a także doświadczenia różnych…

W tym artykule zebrałem dla Was przegląd inspiracji na prezenty świąteczne, zarówno tych tańszych jak i nieco droższych, zarówno dla rozpoczynających swą przygodę z kawą, jak również dla bardziej doświadczonych kawoszy. Wybór jest dość szeroki, dlatego podzieliłem artykuł tematycznie na kilka części, których spis znajdziecie poniżej: Niezobowiązujący prezent dla każdego Prezenty dla kawosza Prezenty dla herbaciarza Kawowe prezenty do 50zł…

Już w sobotę 1 października cała branża kawowa będzie świętować Międzynarodowy Dzień Kawy, ustanowiony tego dnia przez 75 krajów zrzeszonych w organizacji ICO (International Coffee Organization). Jak zawsze, w Single Origin możecie spodziewać się wielu wspaniałości z tej okazji! W Polsce (i kilku innych krajach) wciąż można spotkać się z datą 29 września, dlatego w Single Origin – zgodnie z…

Czym jest terroir? Zacznijmy od podstaw – wyraz ten pochodzi z języka francuskiego, gdzie „terre” to „ziemia”. Terroir jest jednak bardziej kompleksowym pojęciem i dotyczy nie tylko ziemi, w znaczeniu gleby, ale także makro i mikro klimatu, położenia nad poziomem morza, nasłonecznienia, czy opadów. Ostatnio mówi się także, że terroir to wszystko co dotyczy uprawy kawy (chociaż wyraz ten pierwotnie…

Tym razem nie o kawie, ale o… suszu konopnym! Do zbadania tego tematu zachęcił mnie fakt, że wprowadzamy taki produkt do oferty palarni Single Origin. Jak zapewne wiecie, w ofercie mamy również trochę herbat i właśnie ten segment postanowiliśmy poszerzyć o coś zupełnie nowego, co wielu z Was może przypaść do gustu. Produkty zawierające CBD stają się coraz popularniejsze na…

Dripper, czy french press? Jeżeli zastanawiacie się która metoda będzie łatwiejsza i wygodniejsza, to ten artykuł jest dla Was. Postanowiłem przyjrzeć się obu metodom zaparzania i przeanalizować wady i zalety każdej z nich. Pierwszą rzeczą, którą powinniście wiedzieć jest to, że zarówno jedna, jak i druga metoda jest łatwa, szybka i nie wymaga wielkich inwestycji. Oraz oczywiście to, że są…

Zamknięte kawiarnie, restauracje i bary. Zakaz spożywania napojów na świeżym powietrzu. Żadnych imprez, festynów i festiwalów kawy. Jak żyć i cieszyć się życiem, skoro kawę legalnie można właściwie spożywać w domu, po kryjomu? Covid sporo nabroił w świecie kawy, ale w gruncie rzeczy spowodował też trochę dobrego. Przyjrzałem się jak zmieniła się branża kofeiny w ciągu ostatnich kilkunastu miesięcy i…

Na blogu nieraz pojawiało się sformułowanie „kawa specialty”. W wielu artykułach pisałem o takich kawach, jak również wspominałem, że w palarni kawy Single Origin takich właśnie ziaren używamy i takie oferujemy naszym Klientom. Nie pojawił się jednak jak dotąd artykuł, który całościowo i bezpośrednio byłby poświęcony temu tematowi. Zatem: co to jest kawa specialty? Krótka odpowiedź jest taka, że jest…